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MIELE DI ROSMARINO 500 GR

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COD: BRZ03 Categorie: , Tag:

Descrizione

Periodo di raccolta: Febbraio-Marzo

Consistenza: Cristallizzato

Colore:Da giallo paglierino ad avorio

Profumo:Di erbe aromatiche, floreale

Sapore:Aromatico, di mandorle amare, agrumato

Il miele di rosmarino è un miele tipicamente mediterraneo dal tenue sapore caratteristico del fiore. Il suo colore è ambra scuro e la cristallizzazione lenta, in massa naturalmente morbida e cristalli fini. La fioritura del rosmarino va da gennaio/febbraio fino a ottobre ed il periodo più intenso è ad inizio primavera quando avviene la raccolta del nettare da parte delle api. 

Come per altre fioriture precoci, anche per il miele di rosmarino è difficile ottenere una produzione in quantità soddisfacente in quanto spesso gli alveari, appena usciti dai mesi invernali, non hanno un numero di api sufficienti a raccogliere abbastanza miele.

Abbinamenti

Molto buono accompagnato a formaggi di capra e di pecora di media stagionatura.